Il dahl è una zuppa a base di legumi in questo caso usiamo i ceci , l’India è uno dei più grandi produttori di legumi al mondo infatti molti loro piatti sono a base di legumi. Questo piatto a livello nutrizionale è molto completo ha i ceci che portano la parte proteica , il latte …
Dahl di ceci con riso basmati e platano fritto Leggi altro »
Il Riso basmati è uno dei tipi di riso più famosi ed consumati al mondo. In Hindi significa “Regina di fragranza” grazie hai suoi aromi che sprigiona. Viene principalmente coltivato in India e in Pakistan poi negkli ultimi anni anche in altri paesi. Il Riso basmati viene considerato il re del riso perchè riesce a …
Riso basmati con lenticchie e cavolfiori in salsa agrodolce Leggi altro »
I beignets con i fagioli (haricots in francese) è un piatto tipico del Camerun un paese che si trova nel centro dell’africa in altri paesi viene anche mangiato con altri tipi di sughi e legumi. Questo anche se la gente non ci pensa un piatto vegano che in Camerun viene tipicamente usato come colazione salata …
La Quinoa è una pianta erbacea con più benefici perchè è ricca di proteine,fibre , minerali e non contiene glutine. Alcuni alimenti vegetali sono carenti di qualche amminoacido come la lisina ma nella quinoa sono presenti tutti in una quantità equilibrata. In questa ricetta i semi di quinoa sono abbinati agli altri cereali per aumentare …
Bulgur con tofu e lenticchie è una delle ricette più proteiche , questo piatto va bene per ogni bodybuilder o atleta. Il bulgur per gli italiani è “grano spezzato” ed è un alimento costituito da grano duro integrale germogliato. I chicchi di frumento vengono fatti cuocere al vapore e fatti essiccare, poi macinati e ridotti …
Il tofu è un alimento di origine cinese che si ottiene dalla cagliatura del latte di soia e della pressatura dei blocchi che ne escono fuori , per i vegani è un alimento base grazie alla quantità di proteine presente, viene visto come sostituto della carne in un pasto vegano . Ingredienti: – per 1 …
Tofu in salsa agrodolce con Riso, Quinoa e Cereali Leggi altro »
Il platano è una buona alternativa ai soliti carboidrati come le patate, pasta e riso. A differenza di questi carboidrati contiene una buona quantità di potassio e fibre facendo parte della famiglia delle banane. Questo frutto viene coltivato principalmente in Africa e in Sud/Centro America. Questo pasto è adatto alle persone sportive per l’apporto di …
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